Receita de Gelado de Hortelã com Cannabis
Adoras gelado e estás interessado em experimentar algo novo e emocionante? Então estás no sítio certo! Neste guia passo a passo, vamos ensinar-te como preparar um delicioso gelado de hortelã com uma infusão especial de cannabis. Desde a seleção dos ingredientes até ao processo de infusão e preparação do gelado, guiamos-te em cada etapa para que possas saborear esta sobremesa de forma segura e saborosa.
Seleção de Ingredientes para o Gelado de Hortelã com Cannabis:
- Canábis de Qualidade: Escolhe uma variedade de canábis de alta qualidade com sabor e aroma compatíveis com a hortelã. As variedades Girl Scout Cookies ou Mint Chocolate Chip são excelentes opções.
- Natas e Leite: Opta por natas e leite frescos e de qualidade para obter um gelado cremoso e delicioso.
- Extrato de Hortelã: Utiliza extrato de hortelã puro para garantir um sabor fresco e vibrante.
- Açúcar: Essencial para adoçar o gelado e equilibrar o sabor da canábis e da hortelã.
- Ovos: Ajudam a dar corpo e textura ao gelado, criando uma base suave e cremosa.
- Chocolate Negro: Opcionalmente, podes adicionar pedaços de chocolate negro para um toque extra de sabor e textura.
Processo de Infusão:
- Descarboxilação: Começa por descarboxilar a canábis, ou seja, aquecê-la a baixa temperatura para ativar os canabinoides. Espalha a canábis num tabuleiro e leva ao forno a 115°C durante 30-40 minutos.
- Infusão nas Natas e Leite: Aquece as natas e o leite numa panela em lume médio. Adiciona a canábis descarboxilada e deixa cozinhar em lume brando durante 30-45 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Filtragem: Quando a infusão estiver pronta, filtra com um coador fino ou gaze para eliminar os resíduos de canábis.
- Arrefecimento: Deixa a mistura arrefecer completamente antes de continuar com a preparação do gelado.
Preparação do Gelado de Hortelã com Cannabis:
- Mistura dos Ingredientes: Numa taça grande, mistura as natas e o leite infusionados com o extrato de hortelã, o açúcar e os ovos batidos até obter uma mistura homogénea.
- Refrigeração: Cobre com película aderente e refrigera por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro para intensificar os sabores.
- Máquina de Gelados: Quando a mistura estiver bem fria, coloca-a na máquina de gelados e segue as instruções do fabricante.
- Adição do Chocolate: Se decidires adicionar chocolate negro, mistura-o suavemente no gelado antes de o transferires para o recipiente de congelação.
- Congelação: Transfere o gelado para um recipiente hermético e congela por pelo menos 4 horas, até ficar firme.
Desfruta o Teu Gelado de Hortelã com Cannabis:
Quando estiver pronto, serve o gelado em taças ou cones e desfruta com amigos numa tarde soalheira ou como sobremesa especial. Lembra-te de consumir com moderação e de respeitar a legislação local sobre o uso de canábis.
Conclusão:
Preparar gelado de hortelã com infusão de canábis pode ser uma experiência divertida e deliciosa para quem quer explorar novas formas de desfrutar desta planta versátil. Com os ingredientes certos e atenção aos detalhes, podes criar um gelado saboroso, único e inesquecível.
Dica: acompanha este gelado delicioso com uns brownies de cannabis irresistíveis. Encontra a receita AQUI.
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